Русская еда

КАРДАРИЯ КРУПКОВИДНАЯ
(Lepidium draba)

Народные названия: клоповник, перечник
Аптечное название: отсутствует
Цветение: май-июнь
Время сбора: май-июль
Используемые части: стебли, листья, цветки, плоды

Многолетнее травянистое растение высотой 20-50 см с прямостоячими ветвистыми в верхней части стеблями, лировидными выемчатыми зубчатыми нижними листьями, продолговатыми верхними листьями и пахучими белыми душистыми цветками, собранными в щитковидное соцветие. Плоды кардарии – мелкие голые стручочки. Ареал растения охватывает центральные и южные районы европейской части России и Западной Сибири. Кардарию можно встретить на степных лугах, лесных полянах и опушках, в оврагах и поймах рек, на пастбищах, вдоль дорог и у жилья. В южных районах России растение истребляют как злостный сорняк.

ПРИМЕНЕНИЕ
В народной медицине кардария известна главным образом как противоцинготное, противолихорадочное и противовоспалительное средство. Сок травы растения пьют при уплотнении матки и грибковых заболеваниях. Отвар плодов кардарии принимают для устранения метеоризма и улучшения деятельности желудка, а также в качестве желчегонного и противолихорадочного средства. Компрессы из верхушек стеблей растения с плодами помогают при доброкачественных опухолях. Толченые семена кардарии рекомендуют употреблять при общей слабости организма, при неврастении и неврозах. Кроме того, семена используют в кулинарии как острую приправу. Растение ядовито, поэтому лечиться им нужно с большой осторожностью.